Wariacje na temat ciasteczek maślanych - tym razem z truskawkami

Po raz kolejny moje ulubione ciasteczka maślane.

Tym razem z truskawkami, białą czekoladą i niestety niezbyt wyczuwalną nutką mięty.
A przynajmniej ja za bardzo nie czułam po 1 ciastku...

Składniki:

- 80 g masła

- 80 g cukru pudru

- 3 łyżki śmietany 30%

- listki mięty

- ok.120 g mąki

- 1/3 tabliczki białej czekolady pokrojonej w drobną kostkę
(można więcej, ja miałam tylko tyle)

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 40 g budyniu śmietankowego

Przygotowanie:

1. Śmietankę zagotować z miętą. Odstawić do ostygnięcia.

2. Masło, cukier i śmietankę (miętę wyjąć) zmiksować razem.

3. Dodać mąkę, proszek i budyń (w proszku), czekoladę i zmiksować.

4. Formować małe kulki i układać na papierze do pieczenia na blasze.

5. Palcem robić małe wgłębienia, lekko rozpłaszczając ciasteczka i wkładać w nie kawałki truskawek.

6. Piec w 180 stopniach przez 12-15 minut.